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以往大中型冷庫(kù)基本都是采用集中式的液泵強(qiáng)制循環(huán)供液系統(tǒng)，近年來(lái)，對(duì)多種蒸發(fā)溫度要求的食品冷藏庫(kù)，分散式的直接膨脹系統(tǒng)由于具有系統(tǒng)簡(jiǎn)單、施工周期短、易于自控等優(yōu)點(diǎn)也得到了廣泛應(yīng)用。 在制冷劑使用方面，目前我國(guó)的大中型冷藏庫(kù)大多數(shù)采用氨（R717）或R22為制冷劑，中小型冷藏庫(kù)尤多采用R22。 而在冷庫(kù)制冷系統(tǒng)的自控技術(shù)應(yīng)用中，大、中型冷庫(kù)基本上都實(shí)現(xiàn)了對(duì)庫(kù)溫、制冷系統(tǒng)壓力、設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)等的實(shí)時(shí)顯示和自動(dòng)記錄，并設(shè)有較完善的安全保護(hù)裝置。

??? 另外，隨著我國(guó)食品結(jié)構(gòu)和包裝形式的變革，特別是小包裝冷凍食品業(yè)的快速發(fā)展，食品凍結(jié)方式有了重大變革，從上世紀(jì)五、六十年代起廣為采用的間歇式、慢速的庫(kù)房式和擱架式凍結(jié)間已改為采用快速、連續(xù)式凍結(jié)裝置（隧道式、螺旋式、流態(tài)化式等）為主。凍結(jié)室的溫度已從-33—-35度降至-40—-42度，因而加快了凍結(jié)速度、提高了凍品的質(zhì)量。

在冷庫(kù)行業(yè)，螺桿式壓縮機(jī)開(kāi)始替代活塞式壓縮機(jī)。由于螺桿式壓縮機(jī)具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、運(yùn)行可靠、能效比高、易損件少和操作調(diào)節(jié)方便等優(yōu)點(diǎn)，它正逐步替代活塞式壓縮機(jī)，占據(jù)著越來(lái)越大的市場(chǎng)份額。以節(jié)電。節(jié)水為主要特點(diǎn)的蒸發(fā)式冷凝器正在逐步推廣應(yīng)用。從20世紀(jì)70年代末起，多數(shù)冷庫(kù)采用強(qiáng)制空氣循環(huán)的冷風(fēng)機(jī)替代傳統(tǒng)的自然對(duì)流降溫方式的頂、墻冷卻排管